技术总结
一种用于分离从已宰家禽中去除的内脏集的引导部件(4)，所述引导部件(4)包括分离支承表面(41,42),其具有用于接收内脏集(1)的细长开口(43),从而使得至少肠(15)和胆囊(18)被悬挂在所述引导部件(4)下方,肝脏(16)和胗(17)被定位于所述引导部件上方。所述细长开口(43)远离所述分离支承表面的前边缘延伸,所述开口的远端部在与所述前边缘基本上平行的方向上相对于所述近端部偏移。夹持部件(3)可以设置在所述引导部件下方用于夹持所述肠(15)的一部分。在根据本发明的方法中，移动所述引导部件(4)以接触所述内脏集，从而使得所述肠和/或胆囊进入所述细长开口。
技术研发人员：乌夫·特拉;乔纳斯·詹森
受保护的技术使用者：林科食品系统公司
文档号码：201480062081
技术研发日：2014.11.14
技术公布日：2018.01.12