本发明属于食品加工技术领域，涉及一种娃娃脸形糕点，特别是涉及一种娃娃脸形糕点的制作方法。
背景技术：
娃娃脸形糕点是作为特色点心的一种，制法是将土鸡蛋搅拌后加入到面粉中进行烘烤即可，而现有的娃娃脸形糕点的香味不浓，色泽不好，口味和口感较差。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是：提供一种娃娃脸形糕点及其制作方法，香味更浓，色泽好，入口润滑，口味和口感好，营养健康成分高，制作方法简单，以克服现有技术的不足。
本发明采取的技术方案为：一种娃娃脸形糕点，它包括以下配料及其重量份比例：低筋粉60-65，每130g面粉6个土鸡蛋，白糖45-50，蛋糕油11-12.5，苏打粉0.8-1，吉士粉4-5。
一种娃娃脸形糕点的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：称好配比的低筋粉，土鸡蛋，白糖，蛋糕油，苏打粉；
（2）将土鸡蛋和白糖放入到打蛋机中进行搅拌均匀，搅拌速度为1000r/min，搅拌15-20分钟；
（3）将低筋粉、苏打粉和吉士粉用筛子筛一遍，筛子网口大小为120-150目；
（4）将筛过的低筋粉、苏打粉和吉士粉以及蛋糕油加入到步骤（2）中的打面机中搅拌均匀，搅拌速度为1000r/min，搅拌时间15-20分钟；
（5）将步骤（4）中的面液放入到裱花袋中，在裱花袋上开个4mm的缺口，将面液从下往上堆积挤到烘烤盘中，形成金字塔型；
（6）将烘烤盘放入烘箱中进行烘烤，温度148-240度，烘烤时间10-12分钟，烘烤后取出冷却即可制得娃娃脸基体；
（7）将黑色巧克力溶化后，放置一半到裱花袋中，另一部分用于将上述的烘烤好的娃娃脸涂抹为头发形状，在采用裱花袋挤出到娃娃脸上形成笑脸。
本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明采用独特的配料方式加入到面粉中，让娃娃脸形糕点的香味更浓，清香可口，鲜味四溢，色泽好，口感和口味更好，入口香和润滑，并且土鸡蛋的营养价值高，大大提高了营养健康成分，制作方法简单，且娃娃脸形状更让人可口，备受人们喜爱。
具体实施方式
实施例1：一种娃娃脸形糕点，它包括以下配料及其重量份比例：低筋粉60g，3个土鸡蛋，白糖45g，蛋糕油11g，苏打粉0.8g，吉士粉4g，其制作方法包括以下步骤：
（1）备料：称好配比的低筋粉，土鸡蛋，白糖，蛋糕油，苏打粉；
（2）将土鸡蛋和白糖放入到打蛋机中进行搅拌均匀，搅拌速度为1000r/min，搅拌15-20分钟；
（3）将低筋粉、苏打粉和吉士粉用筛子筛一遍，筛子网口大小为120-150目；
（4）将筛过的低筋粉、苏打粉和吉士粉以及蛋糕油加入到步骤（2）中的打面机中搅拌均匀，搅拌速度为1000r/min，搅拌时间15-20分钟；
（5）将步骤（4）中的面液放入到裱花袋中，在裱花袋上开个4mm的缺口，将面液从下往上堆积挤到烘烤盘中，形成金字塔型；
（6）将烘烤盘放入烘箱中进行烘烤，温度148-240度，烘烤时间10-12分钟，烘烤后取出冷却即可制得娃娃脸基体。
（7）将黑色巧克力溶化后，放置一半到裱花袋中，另一部分用于将上述的烘烤好的娃娃脸涂抹为头发形状，在采用裱花袋挤出到娃娃脸上形成笑脸；
实施例2：一种娃娃脸形糕点，它包括以下配料及其重量份比例：低筋粉65g，4个土鸡蛋，白糖47.5g，蛋糕油12g，苏打粉0.9g，吉士粉4.5g，其制作方法包括以下步骤：
（1）备料：称好配比的低筋粉，土鸡蛋，白糖，蛋糕油，苏打粉；
（2）将土鸡蛋和白糖放入到打蛋机中进行搅拌均匀，搅拌速度为1000r/min，搅拌15-20分钟；
（3）将低筋粉、苏打粉和吉士粉用筛子筛一遍，筛子网口大小为120-150目；
（4）将筛过的低筋粉、苏打粉和吉士粉以及蛋糕油加入到步骤（2）中的打面机中搅拌均匀，搅拌速度为1000r/min，搅拌时间15-20分钟；
（5）将步骤（4）中的面液放入到裱花袋中，在裱花袋上开个4mm的缺口，将面液从下往上堆积挤到烘烤盘中，形成金字塔型；
（6）将烘烤盘放入烘箱中进行烘烤，温度148-240度，烘烤时间10-12分钟，烘烤后取出冷却即可制得娃娃脸基体；
（7）将黑色巧克力溶化后，放置一半到裱花袋中，另一部分用于将上述的烘烤好的娃娃脸涂抹为头发形状，在采用裱花袋挤出到娃娃脸上形成笑脸。
实施例3：一种娃娃脸形糕点，它包括以下配料及其重量份比例：低筋粉70g，5个土鸡蛋，白糖50g，蛋糕油12.5g，苏打粉1g，吉士粉5g，其制作方法包括以下步骤：
（1）备料：称好配比的低筋粉，土鸡蛋，白糖，蛋糕油，苏打粉；
（2）将土鸡蛋和白糖放入到打蛋机中进行搅拌均匀，搅拌速度为1000r/min，搅拌15-20分钟；
（3）将低筋粉、苏打粉和吉士粉用筛子筛一遍，筛子网口大小为120-150目；
（4）将筛过的低筋粉、苏打粉和吉士粉以及蛋糕油加入到步骤（2）中的打面机中搅拌均匀，搅拌速度为1000r/min，搅拌时间15-20分钟；
（5）将步骤（4）中的面液放入到裱花袋中，在裱花袋上开个4mm的缺口，将面液从下往上堆积挤到烘烤盘中，形成金字塔型；
（6）将烘烤盘放入烘箱中进行烘烤，温度148-240度，烘烤时间10-12分钟，烘烤后取出冷却即可制得娃娃脸基体；
（7）将黑色巧克力溶化后，放置一半到裱花袋中，另一部分用于将上述的烘烤好的娃娃脸涂抹为头发形状，在采用裱花袋挤出到娃娃脸上形成笑脸。