技术总结
本发明公开了一种莲子催乳粥及其制备和食用方法，属于食品精深加工技术领域。本发明的一种莲子催乳粥，包括木瓜丁或粉和莲子碎粒或莲子粉，还包括皂角米粉，各组分重量份数为：皂角米粉3～5份、木瓜丁或粉2～3份、莲子碎粒或莲子粉1～2份。本发明莲子催乳粥的食用方法，取制得的莲子催乳粥20～33克，置于杯中，用180～230ml、88℃以上的热水冲泡，搅拌5～8秒，静置1～2分钟后即可食用。本发明可以实现制得的莲子催乳粥催乳效果好且原料安全可控、无药用成分，能够保证食用安全的目的，而且复水快，携带方便，能够配制多种口味。
技术研发人员：徐曼丽;
受保护的技术使用者：徐曼丽;
技术研发日：2016.03.05
技术公布日：2016.07.13