技术总结
本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种补锌食用盐，由以下重量份的原料制成：无碘食盐、花生、鸡蛋、安琪酿酒酵母、醋酸菌、复合酶、木瓜蛋白酶、硫酸锌、马齿苋提取物；本发明提供的一种补锌食用盐，营养均衡，富含氨基酸、维生素及有机锌，能够保护心脑血管，促进生长发育，增强免疫力，延缓衰老；所用的主要原料为无碘食盐，降低成品中的碘含量，避免高碘症状的产生；食用方便，销量提高11.6%，经济效益提高10.2%，锌的吸收率相对于市售的补锌食盐提升35.6%。
技术研发人员：范亚东
受保护的技术使用者：安徽味仙食品有限公司
文档号码：201611003209
技术研发日：2016.11.15
技术公布日：2017.05.10