一种美容养颜的脱脂小麦胚芽袋泡固体饮料及其制备方法与流程

文档序号:11076329阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种美容养颜的脱脂小麦胚芽袋泡固体饮料,其特征在于,由以下重量份原料制成:脱脂小麦胚芽200-220、花生米60-70、仙人掌70-80、抗坏血酸0.07-0.08、柠檬酸0.03-0.04、葡萄糖酸锌0.007-0.008、β—环糊精0.5-0.6、木瓜60-70、果胶酶0.1-0.2、大豆蛋白0.5-0.6、甘油单硬脂酸酯1-1.5、鸡蛋清蛋白5-6、枸杞6-7、红景天5-6、雪莲花4-5、百合5-6、当归4-5、黄芪4-5、蔗糖适量、水适量。

2.如权利要求1所述的一种美容养颜的脱脂小麦胚芽袋泡固体饮料的制备方法,其特征在于,包括以下工艺:

(1)将花生米中杂质和发霉花生米除去,挑选好花生米后置于炒制机中炒至出香,取出花生米,置于榨油机中将花生米中的油脂脱去,得脱油花生米备用;

(2)将脱脂小麦胚芽与脱油花生米合并,磨碎后在萃取温度40℃、萃取压力35MPa,分离压力6MPa的条件下用二氧化碳超临界萃取2小时,取出多余油脂,得干粉,置于蒸锅中蒸熟4分钟,取出后干燥粉碎,放入焙炒机中加热翻炒3-4分钟,冷却备用;

(3)将仙人掌两端用刀切除,除去仙人掌老皮,剔除毛刺,将仙人掌清洗干净,切成小块,置于容器中,倒入85-90℃的热水进行热烫,保持水温2分钟,取出仙人掌,浸入10-12℃的水中进行冷却,冷却后打浆取汁,得仙人掌原汁,置于干净的容器中,添加抗坏血酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌,搅拌护色,用120目的4层纱布过滤,得细腻仙人掌汁液,添加β—环糊精脱涩,再真空冷冻干燥,得仙人掌粉备用;

(4)将木瓜洗净,取其果肉,与2倍量的水混合置于榨汁机中榨汁,得木瓜原汁,倒入锅中,加热并搅拌,加热至60℃时添加果胶酶,酶解30分钟,继续加热煮沸,煮沸后过滤,得木瓜汁,冷却后与与大豆蛋白、甘油单硬脂酸酯、鸡蛋清蛋白混合,搅拌至起泡,在干燥盘上铺膜,厚度2mm,干燥60分钟,再粉碎,得粉末备用;

(5)将枸杞、红景天、雪莲花、百合、当归、黄芪用5-10倍量的水加热提取,过滤,得中药提取液,经喷雾干燥,得中药粉备用;

步骤(2)、(3)、(4)、(5)中处理得到的粉末与蔗糖合并,分装在无纺布的茶袋中,每袋10g。

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