1.一种基于图像处理的血液粘稠度监测方法，其特征在于，所述方法包括：
用户终端的处理器接收光电传感装置采集第一用户指尖颜色的视频数据；
提取所述视频数据中的每帧图像，并将所述每帧图像转化成RGB格式图像；
提取所述每帧图像的R分量、G分量和B分量，并根据所述R分量模拟生成第一光源信号，根据所述G分量模拟生成第二光源信号，根据B分量模拟生成第三光源信号；
对所述第一光源信号、第二光源信号和第三光源信号分别进行小波阈值去噪；
根据所述去噪后的第一光源信号、第二光源信号和第三光源信号，确定所述第一用户指尖颜色的色度变化参数；
根据所述色度变化参数计算得到所述血液粘稠度的数据。
2.根据权利要求1所述的基于图像处理的血液粘稠度监测方法，其特征在于，所述对第一光源信号、第二光源信号和第三光源信号分别进行小波阈值去噪具体为：
选取小波函数并确定小波分解的层次N，对所述第一光源信号、第二光源信号和第三光源信号进行N层小波分解，得到小波系数；其中所述N为正整数；
对分解后的小波系数进行阈值量化；
根据所述阈值量化后的系数重构小波，得到去噪后的第一光源信号、第二光源信号和第三光源信号。
3.根据权利要求1所述的基于图像处理的血液粘稠度监测方法，其特征在于，所述光电传感装置具体为摄像头，内置于所述用户终端，在所述用户终端的处理器接收光电传感装置采集第一用户指尖颜色的视频数据之前，所述方法还包括：
清除所述收光电传感装置中的视频数据。
4.根据权利要求1所述的基于图像处理的血液粘稠度监测方法，其特征在于，所述光电传感装置具体为外置摄像装置，在所述用户终端的处理器接收光电传感装置采集第一用户指尖颜色的视频数据之前，所述方法还包括：
建立所述用户终端与所述光电传感装置之间的数据连接。
5.根据权利要求1所述的基于图像处理的血液粘稠度监测方法，其特征在于，在所述用户终端的处理器接收光电传感装置采集第一用户指尖颜色的视频数据之前，所述方法还包括：
所述用户终端的处理器接收血液粘稠度检测指令，生成检测信号发送给光电传感装置；
所述光电传感装置采集第一用户指尖颜色的视频数据。
6.根据权利要求1所述的基于图像处理的血液粘稠度监测方法，其特征在于，所述方法还包括：将所述血液粘稠度数据存储在数据库中。
7.根据权利要求6所述的基于图像处理的血液粘稠度监测方法，其特征在于，所述方法还包括：
接收用户输入的用户信息；所述用户信息包括所述第一用户的用户I D；
根据所述用户I D获取数据库中的血液粘稠度数据；
根据所述血液粘稠度数据生成血液粘稠度统计数据，并显示。
8.根据权利要求1所述的基于图像处理的血液粘稠度监测方法，其特征在于，所述方法还包括：
当所述血液粘稠度数据不在标准血液粘稠度阈值内，根据所述标准血液粘稠度阈值和血液粘稠度数据确定第一用户的血液粘稠度超标数据。